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Andamento prezzi

FONTE DATI: Ismea Mercati

Ultime varietà in commercio

Barrick

Varietà di pomodoro da industria prismatico con ciclo medio. Pianta rte e di buona vigoria, con una buona capacità di allegagione anche a temperature elevate e un buon potenziale produttivo. Il frutto è tondo-squadrato, jointless, con peso medio di 65-70 grammi. Il colore è rosso intenso sia all’interno che all’esterno.

Eventus

Varietà di pomodoro da industria con ciclo medio-precoce di 95-100 giorni. La pianta ha un buon vigore e si presenta compatta e ben coprente. I frutti hanno un peso medio di 85 grammi circa e un elevato standard di qualità. A maturazione si presentano di colore rosso intenso, sia all’interno che all’esterno, con una buona consistenza e uniformità e un fittone di dimensioni ridotte.

Pumatis F1

Varietà di pomodoro da industria ibrido con epoca di maturazione precoce. Pianta concentrata, coprente e rustica. Frutti di colorazione rossa, consistente, squadrata e di medio calibro.

H1015 F1

Varietà di pomodoro da industria ibrido con epoca di maturazione medio-precoce. Pianta di media vigoria, rustica con buona copertura fogliare. Frutti ovali, allungati, di colorazione rossa e con un sapore superiore alla media.

Focus difesa e diserbo

Ultimi aggiornamenti Pomodoro

VERIMARK 2024

Insetticida specifico per applicazioni radicali su pomodoro, peperone, melanzana, cetriolo, zucchino, melone, anguria, cavoli a foglia, a testa e a infiorescenza in campo. Gruppo IRAC: modulatori dei recettori rianodinici 28 Diamidi. ***NOTA*** Preparato commerciale autorizzato dal 16/04/2024 al 30/06/2024. (Informazione fornita dall'azienda)

TUTAVIR ER3

Bioinsetticida a base di phthorimaea operculella granulovirus che agisce per ingestione contro larve della tignola del pomodoro (tuta absoluta). ***NOTA*** Autorizzazione eccezionale dal 15/02/2024 al 13/06/2024. (informazione fornita dall'azienda)

Disciplinari SQNPI


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Prodotto Tipologia Descrizione

Pomodoro

Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

DOVE SI PRODUCE POMODORO IN ITALIA

FONTE DATI: QdC® - Quaderno di Campagna®

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